ケンタッキーの強み！

それは、商品力。

商品力の1番は味ですが、
それだけではない！

商品力の素材もそのひとつ。

マクドナルドのチキンが、
中国産問題で競合が揺れる中、
価格を安くするという安易な戦略ではなく、
改めて国産をアピール*\(^o^)/*

商品軸をブラさないのは、
流石の一言。

繁盛店ほどの集客力はないものの、
底力あるプロモーション展開^_^



本日は鹿児島県産とは、
国産と総括されるより、
本物にこだわるリアリティ有り♪

「金沢まいもん寿司」

金沢市内では地元民に
有名な回転寿司屋さん♪

http://tabelog.com/ishikawa/A1701/rstLst/RC010202/?Srt=D&SrtT=rt
※食べログランキング（金沢の回転寿：2014年7月末現在１位）

店内プロモーションに、
シビれました（笑）

とりあえず、一発^_^

 

また、固定客化させるため、
ポイントカードや、
サービスクーポン発券のメルマガの
誘導告知がバッチリ店内に！





机の上にも！




待合室にも！



さらに、やっぱり、
商品づくりの演出も、
こぼれる感じ（笑）



回転寿司のレーンは、
二段構成。

一段目は、時計回りで、
商品と商品フラグ。



商品よりも商品フラグの方が多い気が。。

商品フラグで、
商品の魅力を伝え、
廃棄を抑え、
新鮮なネタ提案！？

二段目は、反時計回りで、
スタッフ商品と地場の魚の提案。





※画像あらくてすいません＞_＜

さらに、さらに、
商品提案も、
みそ汁のお椀の下に。





そして、帰り際のレジ前で！



色んな流石が多かったです！

やはり、繁盛店には、
繁盛店の明確な理由が
存在します（＾＿＾）

 

噂のイオンの旗艦店
『イオンモール幕張新都心店』

※オープン4日間で57万人来場

親子三世代に、
強烈な購買意欲を生み出す
売り場づくりになってます！！

最近流行りのコト消費。
体験ショップを3分の1以上誘致。

さらに、最新鋭の設備。

特にワインコーナーの
ワインをサイネージに載せると、
詳細な商品説明が見れる設備や、
スタッフの代わりに接客する
映像設備には驚きました（笑）

しかし、永続的な
繁盛店となりそうな理由は、
個人的には別のところに存在！


☆購買意欲の維持＝体力☆


これが、明確。

最近は、滞在時間を上げれば、
購買意欲につながるため、
休憩スペースを
売り場スペース減らしてまで、
作るという時代に。

大阪のあべのハルカスがその典型。

しかし、休憩スペースを沢山作ること、
イコール購買意欲となってますが、
それでは本質からズレます！

お客様の体力を持続させることが
購買意欲につながるから、
ひとつの案として休憩スペースなだけ！

それを語釈しては本末転倒。

今回のイオンの新店は、
十分にそのことを理解してます。

メイン通路の一等地に、
「ちょっと一息いかがですか？」の
売り場プロモーション。
複数の同じ内容の告知物が設置。


流石過ぎます^_^


サイト
http://makuharishintoshin-aeonmall.com/

買い物カゴの運用方法によって、
売上が変わると言ったら
皆さまは信じられますか？？？


実は、ナチュラルキッチンという低価格雑貨屋の
売り場オペレーションには目を見張るものがあります！


買い物カゴの運用方法のポイントは2つ。


（１）売り場スペースを削ってでも
　　　店内に積極的かつ大量設置する！


20代～30代の女性が
低価格雑貨（100均）にいく理由をご存知ですか？


実は、「なんとなく」なんです。
大きな目的意識・理由がない来店です。

購入するかしないか分からないけど、
買い物ついでにお店に入ってみた程度です。

つまり、買うか買わないか分からないため、
買い物カゴは基本的に持たずに入店する傾向が強いです。

しかし、ついつい買い物の妄想時間に突入すると、
どんどん商品を購買したくなります。
そのタイミングで、手を伸ばしたところに
買い物カゴがあれば、どうでしょうか？

無意識に買い物カゴを手に取って、
商品を入れるはずです。

一方、買い物カゴが近くになければどうでしょうか？

我に返って、購入するのを躊躇した状態に戻るかもしれません。


低価格雑貨の女王「ナチュラルキッチン」では、
しっかり買い物カゴを様々な場所に設置してます♪
※キャンドゥの新ブランド店舗も同じような感じです。


この買い物カゴの運用は、
「購入商品点数の増加」につながる
大切なポイントです。


低価格雑貨は、基本的に
「購入商品点数の増加」が如何に図れるかが
繁盛店かどうかの分岐ラインとなります。



（２）買い物カゴは2種類のサイズで運用

買い物カゴのサイズにまでこだわるお店を
低価格雑貨（100均）で見たことはありますか？

ナチュラルキッチンは、
昨日もお話ししましたが、
やはりお客様目線の
天才的な売り場を作ります！

上図のように、
買い物カゴの種類を変える理由は3つ。

（a）女性だから！
　　→非力な女性だからワンサイズ小さく持ちやすく・運びやすく

（b）低価格雑貨（100均）の営業面積が小さいから！
　　→特に、ナチュラルキッチンの売り場は小さいため、
　　　　大きな買い物カゴだけではお客様同士が行き来しづらい

（c）売り場面積の確保のため！
　　→上図は店頭の2種類の買い物カゴの設置ですが、
　　　　店内は小さなサイズの買い物カゴのみを運用。
　　　　つまり、大きなサイズの買い物カゴを置いてしまうと、
　　　　売り場のディスプレイできる場所が少なくなるためです。
　　　　※当然、（１）でも記載した通り、目的意識を持った
　　　　　　入店でないケースが多いため、購入商品点数は
　　　　　　大幅に増えないことが想定される。

　　　　　　
既成概念によっては、
繁盛店の売り場は作れません。

是非、自店にご来店なさるお客様目線で
売り場を構築してください（＾＿＾）

　

2014年3月18日～19日

パチンコ・パチスロイノベーションフェア2014 - 綜合ユニコム

会場：東京ビッグサイト（東京国際展示場）

初日の18日、

セミナー講師として、

参加させて頂きました。

300席に対して、

最終着地は280名とのこと。

立ち見客がでることを目指しましたが（笑）、稼働率80％。

講師力・講演内容・知名度向上、もっともっと精進していきます。

パチンコ業界で、

売り場づくりの数値化においては

第一人者と言って頂けるまでになりました♡

改めて、やり抜く力＋やり続ける力。さらに、

不況の時代でも集客向上につながったという事実が、

ビジネス領域を広げていきます！

有り難いです！感謝を痛感する一日となりました。